Češi v posledních letech objevují lásku k dobrému jídlu a také kvalitním restauracím. Nedí divu, že toto odvětví kvete i na poli byznysu. Aktuálně se zadařilo dvěma mladým a nadějným startupům: Grasonu, jenž je jakýmsi online pracovním tržištěm pro gastro podniky a personál, a Qerko, který zjednodušuje placení v hospodách. Obě společnosti se nově staly součástí investiční skupiny Miton.
O startupu Grason, jenž má za sebou jen něco málo přes rok fungování, už jste možná slyšeli. Zejména se do povědomí dostal počátkem letošního roku, kdy zvítězil v soutěži Women Startup Competition (psali jsme zde).
Jarmila Kowolowská a Milan Zemánek (Zroj: Miton)
Zakladatelé v čele s Jarmilou Kowolowskou se rozhodli vyjít na pomoc restauracím, které mají problém sehnat kvalitní pracovní sílu, a zároveň i jednotlivcům z oboru se zájmem o nárazové práce. Jejich systém tedy propojil pohostinství s ověřenými pracovníky z řad kuchařů, číšníků nebo barmanů. První skupině pomáhá Grason nalézt kvalitní pracovní sílu třeba v době, kdy jim vypadane někdo z personálu nebo kdy potřebují posílit pro speciální akce, druhé skupině zase poskytne krátkodobé brigády.
„Chceme spojit kvalitní gastro provozy s kvalitním personálem, a vyřešit tak jeden z největším problémů současné gastronomie,” popisují zakladatelé Grasonu. „Naší vizí je pomoci restauracím, kavárnám, barům i hotelům ke kvalitnímu personálu, aby nemusely slevovat z vysokých nároků na servis, který svým hostům chtějí zajistit. Našim grasonům chceme přinést svobodu a možnost flexibilní práce za dobrý výdělek s férovým přístupem,” dodávají.
Aplikace Grason (Zdroj: Miton)
Konec složitému placení
Naproti tomu startup Qerko (zakladatelé v čele s Lukášem Kovačem na úvodní fotce), který je na úplném začátku, zjednodušuje život hlavně zákazníkům. Aplikace totiž umožňuje uživatelům přehledně si rozdělit útratu v případě, že se hostů sešlo u stolu více. „Stačí mít nainstalovanou mobilní aplikaci Qerko, naskenovat QR kód ze stolu, vybrat si položky k zaplacení a jednoduše zaplatíte celou útratu nebo její část,” vysvětluje firma. Navíc v restauracích, které mobilní platbu Qerko akceptují, není ani potřeba čekat na číšníka, hosté mohou zaplatit rovnou prostřednictvím aplikace. Obsluha se okamžitě dozví, že je částka uhrazená.
Takhle funguje Qerko (Zdroj: Miton)
Obě novinky zaujaly českou investiční skupinu Miton, která se rozhodla do nich nalít celkem 10 milionů korun. „Dlouhodobobě sledujeme, co se děje na poli gastronomických startupů. Díky tomu dnes vítáme do portfolia hned dva projekty z této oblasti - Grason a Qerko. S oběma jsme od jejich úplných začátků,” informovala v pondělí tisková mluvčí Mitonu Michala Gregorová.
„Na vývoji Grasonu participujeme od úplného začátku, a protože zakladatelé v čele s Jarmilou Kowolowskou odvádějí fantastickou práci, dohodli jsme se na vstupu do projektu. Grason nyní využívá přes 150 restaurací a cateringů (např. Ambiente Pizza Nuova a Kuchyň, Sia, Bruxx, Potrefené Husy nebo Vnitroblock). Od května 2018 zprostředkovala služba přes 6000 směn a pracovníci vydělali 6,5 milionů korun,” doplnila.
Autor: VAL
